部门的职能定位
适合企业本身的组织结构
制定企业全领域、全体系的负面清单
蝴蝶效应
中央厨房的生产运营是蝴蝶效应的最好案例
中央厨房的冷热链运输
物流是所有产品成功送达顾客的最后一关,也是最容易忽略的一关。
央厨的设备保障机制
央厨的装备进行有序、科学、及时的维护管理,是保证企业有序生产的关键。
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