News & Trends
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2026-05
一、1750项食安标准全面更新，学校食堂成为监管重点\n2025年5月，国家卫健委宣布我国食品安全标...
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\n花了几十万上系统，车间还是靠吼\n\n去年下半年，我们团队去山东一家团餐企业的央厨做诊断。老板很...
干了十几年央厨项目，见过太多这样的案例：厂房建得漂漂亮亮，设备清一色进口的，投产剪彩那天红红火火。结...
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去年有个做团餐的朋友找我，说他快被客户问疯了——\"你们用的是预制菜吗？\" 每次招标，甲方必问这一...
去年有个客户找到我们，他的央厨已经投产半年了，天天喊产能不够。我们进去一看，设备都是好设备，德国进口...
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干了十几年央厨项目，见过太多业主在设备采购上栽跟头。有的是贪便宜买了杂牌，半年修了八次；有的是产能没...
去年跟一个做团餐的朋友聊天，他投了两千多万建了个央厨，SC认证申请递上去，现场审查直接被打回来。问题...
一、产能匹配：别让设备\"大马拉小车\"\n\n干了十几年央厨项目，见过太多业主一上来就说：\"给我...
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温度失控：冷链断链的代价\n每年5月开始，央厨最头疼的问题就是温度。原料卸车时品温多少？解冻池的水温...
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